太刀魚身型狹長，如日本武士刀一樣，因以為名。太刀魚的肉身較厚，而且脂肪較多，鮮度十足，口感極佳，適合製作成刺身及以鹽燒烹調，是日本料理中是不可或缺的食材。太刀魚性情兇猛，能生長至120cm以上，身寛大約成年男性5隻手指以上的巨大太刀魚十分罕見，資深的魚伕都以能釣到「神龍太刀魚」自豪。
立即 訂座 ，享受頂級食材層次豐富的色香味。
